Tak hanya K-Pop yang merajalela di Tanah Air. Kini, makanan ala Korea pun sedang diminati masyarakat - khususnya warga Jakarta. Ada banyak jenis makanan asli Korea yang bisa didapat di kawasan Jakarta.
Mulai di mal-mal besar hingga restoran khusus makanan Korea. Tapi, yang satu ini boleh dibilang berbeda. Sebab, di resto ini Anda dapat mencicipi resep khas Korea berusia ratusan tahun.
Ginseng sebagai bahan utama sajian, akan memberikan cita rasa dan pengalaman kuliner yang berbeda. Tak hanya lezat, tapi berkhasiat. Matsike deusibsi (selamat makan)!
Yup, selama ini Ginseng sendiri identik dengan Korea. Di kawasan ini ginseng memang tumbuh dengan baik. Sebenarnya ginseng juga dikenal di dataran China, tapi ginseng Korea atau panax ginseng dipercaya lebih berkhasiat.
Bahkan, pada zaman Kaisar Shen Nung (3500 SM), tanaman ini sudah mendapat julukan sebagai rajanya obat. Karena sangat berkhasiat bagi kesehatan, masyarakat Korea gemar mengkonsumsi ginseng.
Bahkan, sejak ratusan tahun lalu, resep-resep masaan dibuat dengan memakai campuran ginseng, baik ginseng merah maupun putih. Nah, di resto ini Anda pun dapat mencoba rasa unik dari ginseng, sekaligus merasakan khasiat sehatnya.
Resto ini bertempat di kawasan FX Sudirman Jakarta, dengan Kim Dong Hwan sebagai Owner dan Head Chef - nya. Sebagai panduan, apabila Anda berkesempatan hadir di resto ini, pesanlah Samgethang sebagai menu utama. Sup ayam yang dimasak dengan ginseng putih dan rempah ini memiliki rasa yang sangat berbeda.
Disantap selagi hangat dan dinikmati bersama nasi ketan di bagian dalam. Selain itu, tak boleh ketinggalan Dolsot Bibimbap (mix rice topped w/various vegetables).
Ada juga kegemaran anak muda Korea, Ttekbokki (kue beras dimasak dengan saus gochujang). Rasanya unik, asin, manis, dan sedikit pedas. Kenikmatan makin bertambah bila ditemani dengan minuman khas seperti Sikhye (dari beras dan dingin, rasanya manis).
Apalagi jiga dipadukan dengan Ginseng Yoghurt Smoothie, hmm... pengalaman rasa yang tak terlupakan. Ingin paduan lain? Pesan saja Fresh Kimchi Salad atau The Special Salad of Ginseng Garden yang diberi bumbu jeruk Korea.
Kim Dong mengatakan, saat ini orang Indonesia banyak yang concern akan kesehatan tubuh. Untuk itulah, pihaknya menciptakan resto yang berbasis makanan sehat.
"Resto ini beda dengan resto Korea pada umumnya, yang terlalu banyak menampilkan menu. Disini benar-benar dipilih yang khas dan berkualitas. Termasuk ginsengnya, yang diimpor langsung dari Korea," papar Kim di Jakarta beberapa waktu lalu.
Ia pun memaparkan beberapa khasiat ginseng, yaitu menguatkan fungsi jantung, menghilangkan stres, memperbaiki sistem sirkulasi darah, mencegah kanker, mengurangi sakit sendi, mengobati diabetes, menambah daya tahan tubuh, kecerdasan, dan menyingkirkan toksin dalam tubuh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar